初心者ガイド 【保存版】魚の臭み取り徹底ガイド｜下処理・調理・手のにおい対策まで
はじめに魚を釣ったことがある人なら一度は経験するであろう「生臭さ問題」。どんなに立派な魚を釣り上げても、処理や保存を間違えると台所に充満するあの独特な臭い…。私自身、真夏の炎天下で釣ったアジを血抜きせずにそのままクーラーボックスに放り込んで...
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